Zeytinyağlı Kabak İçin Gerekli Malzemeler

4 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı ince bulgur
Tuz

Üzeri için:

Yarım demet dereotu

Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?

İlk olarak kabakları yıkayıp yarım parmak kalınlığında doğrayın. Kuru soğanı halka halka doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından verev doğranmış havuç ve ince doğranmış sarımsakları ilave ederek 2-3 dakika soteleyin.

Daha sonra doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine suyu ilave edin. Önce orta-yüksek ateşte, ardından kısık ateşte pişmeye bırakın.

Kabaklar yarı yumuşadığında ince bulguru ekleyin. Kabaklar ve bulgur tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Pişen yemeği ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı kabak, soğuduktan sonra servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da zenginleşir.

Püf Noktası

Kabaklar pişerken fazla su eklememeye dikkat edilmelidir. Kabak kendi suyunu saldığı için az miktarda su yeterli olacaktır.

Hafif, sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için Zeytinyağlı Kabak, sofralara ferah bir dokunuş katmaya devam ediyor.