Tarhunlu Kırlangıç Pilaki İçin Malzemeler

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarhunlu kırlangıç pilaki için gerekli malzemeler şunlardır:

1 kg kırlangıç balığı

Yarım litre su

1 adet domates

1 adet soğan

1 adet havuç

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tarhun

50 gram kaşar peyniri

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Tane karabiber

Tarhunlu Kırlangıç Pilaki Nasıl Yapılır?

Tarhunlu kırlangıç pilaki hazırlamak oldukça pratik bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek kısa sürede lezzetli bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak kırlangıç balığını temizleyip bol suyla yıkayın ve süzülmesi için kenara alın.

Domates, soğan ve havucu temizledikten sonra jülyen şeklinde doğrayın.

Sarımsakların kabuklarını soyup ezin ve kaşar peynirini rendeleyin.

Temizlediğiniz balıkları pilaki yapımına uygun sığ bir tencereye yerleştirin.

Üzerine doğradığınız domates, soğan, havuç ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.

Zeytinyağı ve yarım litre suyu ilave edin.

Tuz ve tane karabiber ile tatlandırın.

Tencereyi ocağa alarak yaklaşık 20 dakika, balıklar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen balıkları servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Sıcak olarak servis ederek lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Tarhunlu Kırlangıç Pilaki İçin Servis Önerisi

Bu özel balık yemeğini limon dilimleri, roka salatası ve zeytinyağlı mezeler ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında hafif bir pilav ya da çıtır ekmek de oldukça iyi bir eşlikçi olacaktır.

Tarhunlu Kırlangıç Pilaki Kaç Kalori?

Kırlangıç balığı yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenme listelerinde sıkça yer alan balık türlerinden biridir. Tarhunlu kırlangıç pilaki, kullanılan zeytinyağı ve sebzeler sayesinde hem besleyici hem de dengeli bir öğün sunar.