Portakal glaze için;
Bir sos tenceresinde portakal suyu, tanelerinden ayırdığınız portakal reçeli, taze biberiye, tuz ve karabiberi karıştırın.
Ocağa alın ve pişirin.
Hafif sıvı kıvamdayken ocaktan alın.
Hindilerinizin derili kısımlarına bir bıçak yardımıyla kesikler atın.
Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla hindilerin üzerine sürün.
NOT : Zamanınız varsa hazırladığınız sosu soğuttuktan sonra hindileri bu sosun içerisine alıp 12 saat marine edebilirsiniz.
Telli fırın kabınızın teline sosladığınız hindi butlarını derileri üste bakacak şekilde yerleştirin.
Fırın tepsisinin üzerini önce bir fırın kağıdıyla ardından alüminyum folyoyla kapatın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin.
Sosu tekrar ocağa alın ve kıvam alana kadar pişirin.
Son olarak tereyağını ilave edin ve karıştırıp kenara alın.
Ardından üzerini açın ve her 5 – 10 dakikada bir üzerine fırçayla hazırladığınız glazeden sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika daha pişirin.
Malzemeler (2–4 kişilik) Salata için: 1 demet marul 1 demet roka 1 demet maydanoz 1…
Malzemeler (4 kişilik) 4 adet Trabzon hurması 1 adet muz 1 adet portakal 1 adet…
Malzemeler (2–4 kişilik) 1 kase karışık yeşillik (marul, roka, baby ıspanak vb.) 2 adet enginar…
Malzemeler (2–4 kişilik) Bakla topları için: 1 su bardağı iç bakla 50–70 g beyaz peynir…
Malzemeler 1 orta boy karnabahar 1 adet havuç 1 adet salatalık Yarım çay bardağı zeytinyağı…
Malzemeler 500 gram kültür mantarı 2 su bardağı su 1 adet limonun suyu (haşlama için)…
This website uses cookies.