Hem pratik hem de lezzetli avcı böreği tarifi

Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Avcı böreği yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. İlk adım olarak, bir kaseye bulguru alıp üzerini hafif geçecek kadar kaynar suyla doldurun ve 10 dakika kadar bekletin.

İç Harcın Hazırlanması

Zeytinyağı ve tereyağını tavada kızdırın. Ardından kıymayı ekleyip kavurun. Rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin. Şişmiş bulguru, doğranmış cevizi ve maydanozu da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle harcı lezzetlendirin ve ocaktan alın.

Yufkaların Hazırlanması

Taze yufkaları üst üste koyup sekiz eşit üçgene bölün. Bir kasede su ve zeytinyağını karıştırarak yufkaları yağlayın. Her bir yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyup rulo haline getirin.

Böreklerin Kaplanması ve Kızartılması

Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartıp fazla yağını alarak servis tabağına alın. Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.