Dışı Çıtır, İçi Sulu: Cajun Baharatlı Tavuk ve Fırın Patates Nasıl Yapılır?

2 adet tavuk göğsü

Cajun baharatı

Un

Galeta unu

2 adet yumurta

Kızartmak için sıvıyağ

2 adet iri patates

2 diş sarımsak

2 tutam maydanoz

7-8 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çeyrek limonun suyu

Tuz-karabiber-kırmızı pulbiber

Patatesleri kabuğuyla beraber elma dilimi şeklinde kesin.

Sarımsakları ince doğrayın.Maydanozu kıyın.

Fırın tepsisine patatesleri yerleştirin.Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber ,sarımsak,maydanoz ve zeytinyağ ile harmanlayın.

Üzerine limonun suyunu sıkın.190 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika patatesler kızarana kadar pişirin.

Tavuk göğüslerini parmak şeklinde kesin.

Bir kapta , yumurtaları çok az su ile beraber çırpın.

Ayrı bir kaba galeta ununu koyun.Cajun baharatı ,tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir tavada sıvıyağı kızdırın.Tavukları önce yumurtaya , sonra galeta ununa bulayıp , kızgın yağda kızartın.Rulo kağıda çıkarıp fazla yağını süzdürün.

Tabağa alıp , yanında patates ile servis edin.