Fırında Sebzeli Biftek İçin Malzemeler

4 dilim biftek

400-500 gram mantar (tercihen küçük boy)

10 adet taze patates

10 adet arpacık soğan

10 adet kiraz domates (veya salkım domates)

1 baş sarımsak (enine ikiye kesilmiş)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kimyon

Sosu için

Yarım çay bardağı nar ekşisi

Fırında Sebzeli Biftek Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir fırında sebzeli biftek hazırlamak için öncelikle taze patatesleri kabuklarıyla birlikte kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzdükten sonra bir kenara alın.

Ardından geniş bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Tepsiye mantarları, kiraz domatesleri, enine ikiye kesilmiş arpacık soğanları ve haşlanmış patatesleri yerleştirin. Sebzelerin üzerine tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

Daha sonra biftekleri tepside sebzelerin arasına yerleştirin. Malzemelerin tepside mümkün olduğunca tek kat halinde olmasına dikkat edin. Bifteklerin üzerine taze çekilmiş tuz ve karabiber serpin.

Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarmaya yakın, yaklaşık 3 dakika önce bifteklerin üzerine nar ekşisini gezdirin. Bu işlem ete hafif ekşimsi ve aromatik bir tat kazandıracaktır.

Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Biftek Püf Noktaları

Patatesleri önceden haşlamak, fırında daha hızlı ve dengeli pişmesini sağlar.

Bifteklerin yumuşak olması için eti fırında fazla bekletmemeye dikkat edin.

Nar ekşisini pişmeye yakın eklemek, sosun yanmasını önler ve aromayı korur.

Sebzelerin tek kat olması, hepsinin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Hem pratik hem de lezzetli olan fırında sebzeli biftek tarifi, et ve sebzeyi bir arada sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Siz de bu tarifi deneyerek sofralarınıza farklı ve doyurucu bir lezzet ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.