Yunan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Koulourakia, özellikle geleneksel ve özel günlerde sofralarda kendine yer buluyor. Zeytinyağı ile hazırlanan bu leziz bisküviler, yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Vanilin ve yumurtaların hamur ile buluşması, bisküvilerin tatlılığını arttırırken, üzerlerindeki susam veya haşhaş tohumları da ekstra bir çıtırlık katmaktadır.
250 gr zeytinyağı, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı süt, 4-4,5 su bardağı un
Zeytinyağı, toz şeker, yumurtalar ve vanilini geniş bir kaba alıp karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyerek yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirip fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya haşhaş tohumları serpin. 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Koulourakia, geleneksel Yunan çayı veya Türk çayı ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca kahve ile de mükemmel bir tercihtir. Tatlı bir atıştırmalık olarak sunabileceğiniz Koulourakia’yı, süt eşliğinde servis etmek de lezzetlidir. Servis yaparken üzerlerine pudra şekeri serpip yanında taze meyvelerle sunum yapabilirsiniz.
Hamurun kıvamı çok önemlidir, çok sert olmamalıdır. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Fırını önceden ısıtın ve pişirme süresine dikkat edin. Koulourakia’nın dışının çıtır olması için yumurta sarısını güzelce sürmeyi unutmayın ve pişen bisküyeleri tel ızgarada soğumaya bırakın.
Koulourakia tarifi ile sevdiklerinizi mutlu etmek için lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Geleneksel Yunan tatlısı olan bu bisküviler, pratik yapımı ve harika lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Deneyin, sevdiklerinize ikram edin!
Faydalı olduğunu düşünerek salatalara çiğden doğradığımız veya mutfakta hazırlık yaparken çiğ çiğ ağzımıza attığımız bazı…
Fava, genellikle Ege ve Yunan mutfağında yaygın olarak tüketilen, kuru bakla ile hazırlanan bir mezendir.…
Malzemeler 500 gr ince bulgur 100 ml ılık su 70 gr tahin 1 adet soğan…
Kavala Usulü Midyeli Pilav Tarifi Kavala usulü midyeli pilav yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1…
Yunan Usulü İstavrit için Malzemeler 12 orta boy istavrit Deniz sosu için 1 su tutucu…
Yunan Usulü Musakka Malzemeleri ve Hazırlanışı 2 adet patates 3-4 adet patlıcan 100 g eski…
This website uses cookies.