Yunan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Paidakia, kuzu pirzolalarının harika baharatlarla marine edilerek pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak, taze kekik ve kırmızı biber gibi doğal malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, sadece damakları değil gözleri de şenlendirecek.
Malzemeler:
8-10 adet kuzu pirzola
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 limon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır:
Bir kabın içerisine zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar, taze kekik, tuz, karabiber, limon suyu ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın. Marinasyonun malzemelerin tamamıyla özdeşleşmesini sağlayın.
Kuzu pirzolalarını hazırladığınız marinasyon karışımına bulayın ve her tarafının bu karışıma bulanmasını sağlayın. Ardından streç film ile kaplayarak buzdolabında en az bir saat dinlendirin, mümkünse 2-3 saat marine edin.
Izgara ya da mangalı yüksek ateşte ısıtın. Pirzolaları her iki tarafı da yaklaşık 4-5 dakika olacak şekilde pişirin, dışı kızarırken iç kısmın istediğiniz pişme derecesine gelmesini sağlayın.
Paidakia servise hazır! Sıcak bir şekilde taze kekik ile süsleyerek servis yapabilir ve lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz.
Bir günlük tüketimde Paidakia yaklaşık 300 kalori içermektedir. Sağlıklı beslenme planınıza dahil ederken porsiyon kontrolüne dikkat etmeyi unutmayın.
Faydalı olduğunu düşünerek salatalara çiğden doğradığımız veya mutfakta hazırlık yaparken çiğ çiğ ağzımıza attığımız bazı…
Fava, genellikle Ege ve Yunan mutfağında yaygın olarak tüketilen, kuru bakla ile hazırlanan bir mezendir.…
Malzemeler 500 gr ince bulgur 100 ml ılık su 70 gr tahin 1 adet soğan…
Kavala Usulü Midyeli Pilav Tarifi Kavala usulü midyeli pilav yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1…
Yunan Usulü İstavrit için Malzemeler 12 orta boy istavrit Deniz sosu için 1 su tutucu…
Yunan Usulü Musakka Malzemeleri ve Hazırlanışı 2 adet patates 3-4 adet patlıcan 100 g eski…
This website uses cookies.