Lutenitsa soslu burratalı yaz makarnası!

Ev Yapımı Lutenitsalı Burrata Salatası Tarifi

300 gram yassı spagetti, 6 yemek kaşığı ev yapımı lutenitsa sos, 3 adet kiraz domates, 1 top burrata, 5-6 dal maydanoz, yeteri kadar karabiber, 2 adet rendelenmiş domates, birer adet közlenmiş kapya biber ve kemer patlıcan, 1 tatlı kaşığı taze limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarımşar çay kaşığı toz sarımsak, tuz ve toz şeker kullanarak Ev Yapımı Lutenitsalı Burrata Salatası yapabilirsiniz.

Sosun Hazırlanışı

Domates rendesini tencerede suyunu çekene kadar pişirin. Kabukları soyulmuş közlenmiş patlıcan ve biberi blender'de çekerek püre haline getirin. Bu karışımı domates sosuna ekleyin. Şeker, tuz ve baharatları da ilave ederek kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Salatanın Hazırlanışı

Sosun kıvamını aldığında limon suyu ve zeytinyağını ekleyip 3 dakika daha pişirin. Spagetti'yi haşlayıp süzün. Hazırladığınız sos ile spagetti'yi harmanlayın. Servis tabağına porsiyonluk olarak yerleştirip ortalarına burrata parçaları ve domates dilimleri yerleştirin. Üzerlerine taze maydanoz ve karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.