Ana Yemek

Osmanlı Usulü İç Pilav: Nefis ve Aromatik Bir Klasik

13.04.2026 - Pazartesi 15:20

İç Pilav Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
Yenibahar
Tarçın
Tuz
Karabiber
3 su bardağı su

Bir pilav tenceresine zeytinyağını koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.

Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin, tuz ilave edip kavurun.

Sıcak suda beklettiğiniz, yumuşamış kuş üzümlerinin suyunu süzüp ekleyin, ardından baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Son olarak su ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

Ardından pilavın suyunu iyice çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kapağını açın, kağıt havlu koyup yeniden kapağını kapatıp demlendirin. Sıcak servis edin.

YORUM YAZ

Sıradaki Haber

Krokanlı Çilekli Muhallebi: Çıtır ve Ferah Tatlı Keyfi