2 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Kızartmak için zeytinyağı
Karışık yeşillikler (marul, roka vb.)
4-5 adet çilek
2-3 adet turp
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
Tuz
Öncelikle üç ayrı kase hazırlanır. Bir kasede yumurta ve tuz çırpılır. İkinci kaseye un, üçüncü kaseye ise galeta unu ile limon kabuğu rendesi eklenir. Tavuk göğüsleri sırasıyla yumurtaya, una ve galeta unlu karışıma bulanır.
Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Tavuklar önce orta ateşte, ardından kısık ateşte iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılır. Pişen tavuklar ocaktan alınır ve ince şeritler halinde dilimlenir.
Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır. Servis tabağına yeşillikler yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş schnitzeller eklenir. Çilek dilimleri ve küp doğranmış turplar serpiştirilir. Son olarak haşhaş tohumu eklenir ve hazırlanan sos üzerine gezdirilerek servis edilir.
Malzemeler 4 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 150-200 gram haşlanmış et (didiklenmiş)…
Malzemeler 1 adet orta boy brokoli 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı…
Malzemeler 2 adet patates (küp doğranmış) 1 adet havuç (yuvarlak doğranmış) 2 yemek kaşığı sıvı…
Malzemeler 1 adet havuç 1 adet pırasa 1 yemek kaşığı tereyağı 5-6 su bardağı sıcak…
Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 1 çay bardağı nohut 2 su bardağı yoğurt 5-6…
Malzemeler 1 adet orta boy brokoli 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un…
This website uses cookies.