Bahar Sofralarının Vazgeçilmezi: Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Tam bir lezzet patlaması böyle bir salata daha önce yemediniz.. köz patlıcan salatası nasıl yapılır

Malzemeler
3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
2 adet domates
4-5 adet közlenmiş biber (kırmızı, yeşil karışık kullanabilsiniz)
1 adet soğan
2-4 diş sarımsak
tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Közlenmiş patlıcan salatası için ilk olarak patlıcan ve biberleri ateşte közleyelim.

Köz varsa en güzeli közde yapmak ancak mümkün değilse ocakta hatta fırında da patlıcanları közleyebilirsiniz.

Közlenmiş sebzelerimizi soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım.

Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp ve soğanları piyazlık doğrayalım.

Son olarak sarımsakları da ezerek tüm malzemeleri derince bir kaba alalım.

Salatamızın tuzunu ve yağını ilave edelim.

İyice harmanladıktan sonra közlenmiş patlıcan salatamız servise hazır.