Ev Yapımı Mozerella Peynirli Patlıcan Yemeği Tarifi!

Patlıcan ve Mozerella Fırın Yemeği Tarifi

Hafif, pratik ve doyurucu bir lezzet alternatifi arayanlar için harika bir tarif: Patlıcan ve Mozerella Fırın Yemeği. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

3-4 adet bostan patlıcanı
2-3 adet büyük boy domates
Yarım demet taze fesleğen
2 top mozerella peyniri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı

1- Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda 30 dakika bekletin.

Domates Sosu Hazırlığı

2- Domateslerin kabuklarını soyup mutfak robotunda ezin veya rendeleyin. Orta boy bir tencerede, ince kıyılmış fesleğen yaprakları, zeytinyağı, tuz ve karabiberle beraber 10 dakika pişirin.

Fırın Yemeğinin Montajı

3- Fırın kabına pişen sostan yayın. Üzerine patlıcan dilimleri, mozerella peyniri ve fesleğen yaprağı dizin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan zeytinyağını gezdirip, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirin.

Servis

4- Fırından çıkarıp üzerine bir dilim mozerella peyniri daha koyun. Peynir eriyene kadar tekrar fırınlayın ve sıcak servis yapın.