Malzemeler

2 adet avokado
4 adet yumurta
4 dilim pastırma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
Birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz
Yapılışı
1
Avokadoları boylamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla iç kısmını hafifçe alın.
2
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine iç kısımları üstte kalacak şekilde avokadoları yerleştirin. Yumurtaları dikkatlice avokadoların içine kırın.
3
Yumurtaların üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpin. Avokadoların üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
4
Pastırma dilimlerini küçük küp şeklinde kesin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada hafifçe çıtırlaşana kadar kızartın.
5
Fırından çıkan avokado dilimlerinin üzerine pastırmaları ve kıyılmış yeşil soğanları serpiştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek kızarmış ekmek dilimleri ile
birlikte servis yapın.