Malzemeler

1 su bardağı sushi pirinci
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yaprak nori (deniz yosunu)
1 tatlı kaşığı susam
4 adet yengeç surimi çubuğu veya karides
1 adet salata
1 adet avokado
100 gram somon
2 yemek kaşığı tobiko (balık yumurtası)
Bir tutam tuz
Yapılışı
1
Sushi pirincini birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzün. Pirinci su ile bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene
kadar pişirin.

2
Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir sos tenceresinde karıştırarak ısıtın. Pişen pirince ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.

3
Bir makisu (bambu sushi matı) üzerine streç film serin. Nori yaprağını parlak tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.

4
Pirinci nori yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine susam serpin.

5
Nori yaprağını ters çevirin. Yengeç çubuklarını, dilimlenmiş salatalık ve avokado şeritlerini yerleştirin. Makisu kullanarak dikkatlice rulo yapın ve iyice sıkıştırın.

6
Rulonun üzerine ince dilimlenmiş somonları yerleştirin. Üzerine tobiko serpin. Keskin bir bıçakla ruloları eşit parçalara kesin. Servis tabağına alın.