Ege mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir tarifi olan Ayvalı Ekşili Taraklık, sofralarınıza lezzet şöleni yaşatacak!

Lezzetli Bir Tarif: Ayvalı Ekşili Taraklık

2-3 adet ayva, 2-3 adet kuzu kalem pirzola, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy kuru soğan, 3 adet domates suyu, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2-3 diş sarımsak, 1 adet limon veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı çekilmiş toz karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ile harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yemeğin Hazırlanışı

Yağı bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanı kavurun. Pirzolaları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates suyu ve salçasını ekleyerek 50-60 dakika pişirin. Ayvaları elma dilimi şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Sarımsak ve karabiber ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Ayvalı ekşili taraklık yaparken ayvaların kabuklarını soymayın, çünkü soyulduğunda yemeğin dengesi bozulabilir. Eti mangalda mühürleyerek kullanmak ise yemeğe farklı bir aroma katar.