Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş bal kabağı
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
(Pişirmek için) zeytinyağı

Servis için:

Lor peyniri
Kıyılmış maydanoz
Halka doğranmış mor soğan

Yapılışı

İlk olarak derin bir kabın içerisine tüm malzemeler alınarak yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir bazlama hamuru elde edilene kadar yoğurma işlemi sürdürülür.

Hazırlanan hamurdan parçalar koparılarak 5-6 eşit bezeye ayrılır. Hafif yağlanan eller yardımıyla bezeler avuç içinde bastırılarak yaklaşık 4-5 santimetre genişliğinde açılır. Ardından tavaya bir miktar zeytinyağı eklenir ve bazlamalar önlü arkalı güzelce pişirilir.

Pişen bazlamalar, isteğe göre lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve halka doğranmış mor soğan ile servis edilerek lezzeti artırılabilir.