Çilekli Pasta Malzemeleri

Hamur İçin:

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Krema İçin:

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı

Arası ve Üzeri İçin:
300–400 gram taze çilek

Tam Tarifiyle Çilekli Pasta Yapılışı

1. Kat Hamurlarının Hazırlanması

Hamur için yumurta, süt, toz şeker, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu derin bir kapta güzelce karıştırın. Üzerine kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif kızarana kadar pişirin.

2. Krema Hazırlığı

Süt, toz şeker, vanilya ve unu tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Krema koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin.
Karıştırarak tereyağının tamamen erimesini sağlayın.

3. Pastanın Kat Kat Birleştirilmesi

İlk kat hamuru servis tabağına yerleştirin.
Üzerine sıcak kremadan sürün ve dilimlenmiş çilekleri dizin.
Tüm katlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katı da krema ve bol çilekle süsleyin.

Servis Önerisi

Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Böylece katlar yumuşar ve lezzetler daha iyi bütünleşir.

Aşçının Notu

Bu tarifi sadece çilekle sınırlamak zorunda değilsiniz. Mevsimine göre muz, şeftali, frambuaz veya böğürtlen gibi farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Her versiyonunda farklı ve özel bir lezzet elde edebilirsiniz.