SON DAKİKA Tatlılar

Evde İtalyan Mutfağının Lezzeti: Cassata al Forno Tarifi

26.05.2026 - Salı 14:12

Sicilya’nın en önemli tatlılarından olan Cassata al Forno, kökleri Sicilya'daki Arap hakimiyeti döneminde olan eski bir tariftir. Kremsi ricotta dolgusu ve damla çikolata içeren çift katlı kısa hamurlu bir hamur işidir. Fırında tart gibi pişirilir, sonra ters çevrilir ve sonunda pudra şekeri ile süslenir!

Cassata al Forno Tarifi Nasıl Yapılır?

Cassata al Forno, lezzetli bir İtalyan tatlısıdır. İşte bu enfes tatlıyı yapmak için gereken adımlar:

Taban Hamuru için

Un, toz şeker, toz badem, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından ortasını açıp Alfa Chef Yağı, yumurtaları ve limon kabuğu rendesini ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun.

Streç Filme Sararak Dinlendirin

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.

İç Dolgusu için

Suyu süzülmüş ricotta peyniri ve toz şekeri iyice karıştırın. Ardından toz badem, doğranmış portakal şekerlemesi ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.

Kalıba Dökün ve Pişirin

Yağlanmış kelepçeli bir cheesecake kalıbına hamuru yerleştirin. İç dolguyu ekleyin ve kalan hamuru üzerine kapatın. Fırında 180°C'de 40 dakika pişirin.