Zencefilli Toprak Elması Çorbası Tarifi

Zerdeçallı Yer Elması Çorbası Tarifi

Yer elmalarının kabuklarını özenle yıkayarak temizleyin. Soğanı büyük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritip doğranmış soğanları ekleyerek soteleyin. Ardından yıkanmış yer elmasını tencereye ilave ederek kavurun.

Çorbanın Pişirilmesi

Unu ekleyip kavurmaya devam edin ve ardından sütü ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp çorbanın kısık ateşte 20 dakika pişmesini sağlayın. Piştikten sonra içine zerdeçal ve biraz sıcak su ekleyerek karışımı blenderdan geçirin.

Servis Aşaması

Karışımı süzgeçten geçirip servis tabağına alın. Tavada tereyağını eritip içine kuru nane ve pul biberi ekleyerek yaklaşık 30 saniye kavurun. Hazır olan çorbanın üzerine bu sosu gezdirerek sıcak bir şekilde servis edin.