Nefis Patlıcan Kapama Tarifi

Patlıcan Kapama, lezzetiyle sizi mest edecek ve tadı damağınızda kalacak harika bir tariftir. Sofrada muhteşem bir sunum yapacak ve herkesin beğenisini kazanacaksınız. İşte bu nefis tarifin detayları...

Malzemeler

5 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
250 gram kuşbaşı dana eti
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patlıcanları kızartmak için: 1/2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için: 3-4 dal maydanoz, 5-6 adet cherry domates

Hazırlanışı

Tencereyi ısıtıp etleri kavurun. Ardından zeytinyağı, soğan ve biberleri ekleyerek pişirin. Patlıcanları tuzlu suda bekletip kızartın. Patatesleri halka halka kesip kızartın. Fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve etleri ekleyin. Üzerine domates, su, baharatları ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Patlıcanlarla kapatın ve fırına vererek pişirin.

Servis

Fırından çıkardığınız Patlıcan Kapama'yı servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerini maydanoz ve cherry domates ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!