Şehzade Kebabı Tarifi

Evde lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanın tam zamanı! Şehzade kebabı tarifi ile sofralarınıza enfes bir lezzet taşıyabilirsiniz.

Malzemeler

- 1 kilogram kuşbaşı dana eti

- 5 adet patlıcan

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- 2 adet kuru soğan

- 5 adet yeşil biber

- 5 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı pul biber

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 2 su bardağı et suyu

Üzeri için:

- 2 adet domates

- Kuru soğan dilimleri

- Yeşil biber

Hazırlanışı

– Kuşbaşı etleri düdüklü tencereye alın ve su ilave ederek köpükleri çıkana kadar pişirin. Sonrasında kapağı kapatıp orta ateşte 10 dakika pişirin.

– Patlıcanları çizgili soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.

– Soğanları sıvı yağda kavurun, ardından yeşil biber ve sarımsak ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın, eti ilave ederek harç yapın.

– Fırın tepsisine patlıcanları dizin, üzerine etli harcı yayın. Domates dilimi, soğan ve biberle süsleyin.

– Salçayı su ile karıştırıp tepsiye gezdirin ve 180 derece fırında pişirin.

– Sıcak servis yaparak, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!