Yöresel Lezzet: Sac Oruğu Tarifi Sizlerle

İnce Bulgurlu Cevizli Köfte Tarifi

2 su bardağı ince bulguru derin bir kapta tuz ve biber salçasıyla harmanlayın. Soğanı rendeleyerek bulgurların üzerine ekleyin. İyice karıştırın ve bulgurlar şişene kadar bekletin.

İç Harcın Hazırlanması

2 adet soğanı ince ince doğrayın ve kıyılmış cevizlerle birlikte geniş bir kasede karıştırın. Bu karışımı bir kenara ayırın.

Köftelerin Kızartılması

Bulgurlu harçtan cevizden büyük parçalar kopararak avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve köfte şeklini vererek kapatın. Tavaya alın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.