Zeytinli köfte tarifi ile sofralarınıza lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz

Lezzetli ve Pratik Zeytinli Köfte Tarifi

Zeytinli köfte yapmak için öncelikle ılık suda beklettiğiniz zeytinleri süzüp kenara alın. Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine kıyılmış zeytinler, rendelenmiş soğan, galeta unu, biber salçası, kıyılmış maydanoz ile tuz, karabiber ve yenibahar ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pratik Zeytinli Mantar Sote Tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20 dakika pişirirken, zeytinli mantar sote için tereyağı ve ayçiçeği yağını tavada kızdırın. Kıyılmış mantarları suyunu salıp çekene kadar kavurun, ardından ince kıyılmış kırmızı biber ve doğranmış zeytinleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ekleyip kıvamını ayarladıktan sonra kremayı ve kekiği ilave edin. Köfteleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız zeytinli mantar soteyi gezdirerek servis yapın.