Sivas'ta Yeniden Canlanan Gelenek: Sivas Köftesi Şimdi Daha Lezzetli ve Taze!

Ev Yapımı Köfte Tarifi

Ev yapımı köfte tarifi için gerekli malzemeler 500 gram dana kıyma (2 kez çekilmiş), yeteri kadar tuz ve karabiberdir. Kıymayı tuzla birlikte iyice yoğurun. Bir gün dinlendirip ertesi gün karabiber ilave edin ve yeniden iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde şekil verin.

Pişirme İşlemi

Fırının ızgarasında önlü arkalı, her bir tarafını 2-3 dakika pişirin. Bu şekilde dışı güzelce pişerken içi yumuşacık ve sulu kalacaktır. Köftelerinizi domates ve biberle birlikte servis yapabilirsiniz.