Ana Yemek

Tavuklu Tencere Pay: Pratik ve Doyurucu Fırın Lezzeti

22.03.2026 - Pazar 15:02

Tavuklu Tencere Pay Malzemeleri

1 bütün tavuk
1 adet soğan
1 adet havuç
Tuz
1 yemek kaşığı tane karabiber
8 su bardağı su

İç Harç için Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
¼ adet beyaz lahana
4 diş sarımsak
¾ su bardağı süt
3 – 4 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı mısır nişastası
4 kepçe tavuk suyu
Tuz
Karabiber
1 tutam pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için Malzemeler

3 adet dikdörtgen milföy
1 yumurtanın sarısı
Kavrulmuş mısır unu

Tencerenizin içerisine tavuk, iri doğranmış soğan, havuç, tuz, tane karabiber ve suyu ilave edip haşlayın.
Haşlanan tavuğu suyun içerisinden çıkartın ve didikleyin.

Fırına girebilen bir yayvan tencere ya da tavayı ocağa alın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
Küp doğranmış havuç ve ince doğranmış beyaz lahanayı ilave edip pişirmeye devam edin.
İnce dilimlediğiniz sarımsağı ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabında süt, tahin, mısır nişastası ve tavuk suyunu karıştırın.
Hazır olan sebzeli karışımın içerisine didiklenmiş tavukları ilave edip karıştırın.
Ardından sıvı harcı ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazır olan harcı ocaktan alın.
Derin dondurucudan çıkartıp hafif yumuşayan milföyleri üst üste gelecek şekilde yan yana dizin.
Ardından bastırarak birleştirin.
Hazır olan tavuklu harcın üzerine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş mısır unu serpiştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.