Vitamin ve mineral açısından zengin olan bezelye, çorba olarak hazırlandığında hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle pratik tarif arayanlar için ideal olan bezelye çorbası, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabiliyor.

Bezelye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

200 gram bezelye
3-4 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı un
1 adet küp şeker
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı krema

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bezelyelerin haşlanması
Bezelyeler 3-4 su bardağı su ile birlikte yumuşayana kadar haşlanır. Ardından haşlama suyu ile birlikte blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

2. Unlu karışımın hazırlanması
Bir tencereye ayçiçeği yağı alınır ve ısıtılır. Üzerine un eklenerek yaklaşık 2 dakika, kokusu çıkana kadar kavrulur. Bu işlem çorbanın kıvamını belirler.

3. Çorbanın hazırlanması
Kavrulan unun üzerine blenderdan geçirilen bezelye karışımı yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırılır. Karışım bir taşım kaynatılır.

4. Lezzetlendirme aşaması
Kaynayan çorbaya küp şeker, tuz ve karabiber ilave edilir. Birkaç dakika daha karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.

Servis Önerisi

Bezelye çorbası sıcak olarak servis edilir. Üzerine gezdirilen krema, çorbaya hem şık bir görünüm hem de yumuşak bir lezzet katar.

Püf Noktaları

Daha pürüzsüz bir kıvam için çorba süzgeçten geçirilebilir.
Şeker, bezelyenin doğal tadını ortaya çıkarır; miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
Kıvam koyu olursa sıcak su eklenerek inceltilebilir.