Deniz Mahsulleriyle Lezzetli Bir Buluşma: Karidesli Kabak Spagetti Tarifi

Malzemeler
250 gram spagetti
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için

1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
300 gram temizlenmiş karides
10-12 adet kiraz domates
1 adet kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
5-6 adet taze fesleğen yaprağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
1
Geniş tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin. Spagetti'yi hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Süzmeden önce yarım çay bardağı suyunu ayırın.

2
Sos için yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsağı ekleyerek kavurun. Karidesleri ekleyin, önlü arkalı 2 dakika soteleyin. Ardından kiraz domatesleri ekleyin. Domateslerin kabukları hafif çatlayana kadar pişirin.

3
İnce uzun doğranmış kabağı ilave edin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan ekleyin. Tereyağı ve limon suyunu da ilave ederek karıştırın.

4
Haşlanmış spagetti'yi tavaya alın. İyice karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Servis tabağına alın. Ortasına karidesleri yerleştirerek üzerine zeytinyağı gezdirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.