Malzemeler

Torik balığı (kuşbaşı doğranmış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1–2 adet yeşil biber
2–3 adet domates (rendelenmiş)
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Kekik
Pul biber
Roka (servis için)

Yapılışı

1. Balığın sote edilmesi
Kuşbaşı doğranmış torik parçalarını sıvı yağda tavada soteleyin. Hafif renk aldıktan sonra balıkları tavadan alıp servis tabağına aktarın.

2. Sosun hazırlanması
Aynı tavaya ayçiçek yağını ekleyin. Doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.

3. Aromaların eklenmesi
Yeşil biber, maydanoz, dereotu, tuz, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.

4. Domates sosu
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 4–5 dakika kadar pişirerek sosu kıvamlandırın.

5. Birleştirme
Hazırladığınız sosu sotelediğiniz balıkların üzerine dökün.

6. Servis
Roka ile süsleyerek sıcak servis yapın.