Kuzu etiyle lezzetli bir sevket-i bostan deneyin!

Şevketi Bostan Yemeği Tarifi

500 gram şevketi bostanı temizleyip irice doğrayın ve limonlu suda bekletin. Kuzu etini yayvan bir tencereye alın ve yüksek ateşte çevirerek kavurun. Karabiber ve kimyonu ekleyip et suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağı ve arpacık soğanları ekleyerek soteleyin. Ardından süzülmüş şevketi bostanı tencereye ilave edin.

Yemeğin Pişirilmesi

Sıcak su ve tuzu ekleyerek yemeği pişmeye bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Terbiye için unu ve limon suyunu bir kasede çırpın. Şevketi bostan suyundan birkaç kepçe alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın. Son olarak terbiyeyi yemeğe yavaşça ekleyin ve karıştırarak servis yapın.