Misafirlerinizi Etkileyecek Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt (susuz)
• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 250 gram tereyağı veya katı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

• 5 adet kırmızı elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlamak için uygun bir tavaya rendelenmiş elmayı, şekeri ve tarçını ekleyerek elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Ardından cevizi ilave edip güzelce karıştıralım.

Yoğurma kabına oda sıcaklığında beklemiş katı yağı ve pudra şekerini ekleyerek güzelce karıştıralım. Ardından üzerine yumurtayı, susuz yoğurdu ve sirkeyi ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.

Un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamuru silindir şeklinde şekillendirip küçük bezelere ayıralım. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Daha sonra hamuru rulet yardımıyla 8 eşit üçgen parça olacak şekilde keselim.

Her bir üçgen parçanın içine 3 çizik atarak iç harcı ekleyelim ve ardından rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve ardından üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.