Mükemmel Patlıcan Silkme Yemeği Tarifi!

Patlıcanlı Kuzu Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Aromatik lezzetiyle, sofralara hafiflik ve doğallık katan harika bir tarif olan patlıcanlı kuzu etli bulgur pilavı, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

1 kg patlıcan
1 kg iri doğranmış kuzu eti
Sıcak su
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
4 adet soğan
1 çay bardağı bulgur
3 adet domates
Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Kuzu etini bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edip, 25-30 dakika pişirin. Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını bir tencereye alıp piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun.

Yapılışı Devam Ediyor

2. Üzerine doğranmış patlıcanı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sallayarak patlıcanı karıştırın. Pişen eti suyuyla birlikte tencereye katın. Birkaç dakika sonra bulgur, küp doğranmış domates, tuz ve karabiber katıp (gerekirse sıcak su ekleyerek) bulgur yumuşayana kadar pişirin. Son olarak sıcak servis yapın.

Patlıcanlı kuzu etli bulgur pilavı, enfes lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Bu tarif, özel davet sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday! Afiyet olsun!