Ev Yapımı Cookie Arası Dondurma Tarifi İle Serinletici Lezzet Şöleni!

Cookie Arası Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Dondurma kreması için; öncelikle kremayı çırpın ve hafif kabarınca pudra şekerini ekleyin. Karışınca suyu süzülmüş labne peynirini de ilave edip güzelce çırpın. Bir kaba alarak üzerini kapatın ve dondurucuda en az 3 saat dondurma kıvamı alması için bekletin.

Kurabiye Hamuru Hazırlığı

Kurabiye hamuru yapımına geçmeden önce 2 adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını 180°C’ye ayarlayın.

Malzemelerin Hazırlanması

Kurabiye Hamuru için olan tüm malzemeleri tartarak kenarda hazır tutun. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyin.

Çikolatalı Karışımın Hazırlanması

Tereyağı ve kıyılmış bitter çikolatayı cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Tamamen eriyene kadar arada karıştırabilirsiniz.

Yumurtaların Çırpılması

Yumurtaları, esmer şekeri ve pudra şekerini mikserde orta hızda 5 dakika boyunca çırpın.

Hamurun Hazırlanması

Benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı yumurtalı harca ekleyerek 1 dakika kadar karıştırın. Üzerine elediğiniz kuru malzemeleri de ekleyip kısa süre (sadece karışana kadar) karıştırın. Kurabiye hamuru hazırdır.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

Hamur kıvam olarak hafif akışkan olduğu için ve pişerken daha da yayılacağı için, fırın tepsisine dondurma kaşığı ile kurabiyeleri aralıklı şekilde porsiyonlayın. Üzerlerine çok az miktarda deniz tuzu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında, 10 dakika pişirin.

Sunum ve Servis

Soğuyan kurabiyelerden 1 tane alıp üzerine dondurucuda bekleyen dondurmadan 1 kaşık koyun ve tekrar üzerine kurabiye yerleştirerek hafifçe bastırın. Sandviç şeklini verdikten sonra, renkli şekerleme veya fındık fıstık ile kenarlarını süsleyebilirsiniz. İsterseniz hemen isterseniz buzlukta biraz beklettikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.