Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

1 çay bardağı arpa şehriye

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

5 su bardağı su

Birkaç dal maydanoz

Yapılışı

Tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayın. Piştikten sonra sudan çıkarıp didikleyin. Haşlama suyunu süzüp kenara alın.

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.

Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış biberi ilave edip 1–2 dakika daha kavurun.

Tavuk suyunu ve kalan suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Didiklenmiş tavuk eti ve şehriyeyi ilave edin.

Kısık ateşte yaklaşık 7–8 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!