Malzemeler

4 su bardağı et suyu

3 su bardağı su

1 çay bardağı arpa şehriye

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı su (terbiye için)

1 çay bardağı haşlanmış nohut

2 diş sarımsak

Tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Et suyu ve 3 su bardağı suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya arpa şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve yarım su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.

Bu karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.

Haşlanmış nohut ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ve naneyi ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!