Fava Nedir ve Nasıl Yapılır?

Fava, genellikle Ege ve Yunan mutfağında yaygın olarak tüketilen, kuru bakla ile hazırlanan bir mezendir. Sindirim sistemine ve böbreklere faydalı olan bu lezzetli meze, protein açısından zengin bir içeriğe sahiptir.

Fava Kalori İçeriği

Bir porsiyon fava yaklaşık 115 kalori içermektedir. Ancak servis sırasında eklenen yağ miktarına dikkat edilmelidir çünkü bu, kalori değerini artırabilir. Diyet yapanlar için yağ miktarı önemli bir detaydır.

Fava Tarifi ve Malzemeleri

Öncelikle 500 gram kuru baklayı bol suyla ıslatıp bekletin. Ertesi gün yıkayıp süzün. Ardından 1 adet ince kıyılmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine baklaları ekleyip su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra içine kıyılmış dereotu, limon suyu, maydanoz, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek robotla püre haline getirin.

Hazırlanan favayı servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Eğer sofranızı zenginleştirmek istiyorsanız fava gibi sağlıklı ve lezzetli mezeleri deneyebilirsiniz.

Fava tarifini uygulayarak, Ege ve Yunan mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini deneme fırsatı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!