Malzemeler

Torik balığı (temizlenmiş, küp doğranmış)
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1–2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1–2 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen
Taze kişniş

Yapılışı

1. Tabanı hazırlama
Tavada zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları ekleyip kısa süre soteleyin, ardından sarımsakları çıkarın.

2. Sebzeleri pişirme
Aynı tavaya halka doğranmış soğan ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Orta ateşte soteleyin.

3. Balığın eklenmesi
Küp doğranmış torik parçalarını tavaya ekleyin. Hafif pembeleşene kadar karıştırarak pişirin.

4. Baharat ve aromalar
Kırmızı biberi, defne yaprağını, ince kıyılmış fesleğen ve taze kişnişi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Son pişirme
Tüm malzemeleri birlikte yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

6. Servis
Sıcak olarak servis yapın.