Yeşil Mercimekli Pazı: Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Yeşil Mercimekli Pazı ıspanağın kardeşi pazının farklı bir tarifi olacak. Pazıyı kıymalı, pirinçli, bulgurlu, sade ya da daha farklı şekillerde yapıp yeşil mercimekli denemediyseniz birde bu şekilde tadına bakmalısınız.

Besleyici Bir Seçenek: Yeşil Mercimekli Pazı

Yeşil Mercimekli Pazı aynı ıspanak gibi demir deposu olması dışında birçok vitamin ve mineralleri de içinde barındırıyor. Böylelikle de kış aylarında tam da aradığımız besinlerden biri olmaya hak kazanıyor.

Malzemeler

2 demet ayıklanmış pazı
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet orta boy domates
Bir miktar tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2-3 diş sarımsak
2 su bardağı su

Hazırlanışı

Yeşil Mercimekli Pazı hazırlamak için pazıları yıkayıp ayıklayın ve yemeklik şekilde doğrayın. Yeşil mercimeği haşlayın. Domatesleri rendeleyin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış havuçları ekleyerek biraz kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış mercimeği, doğranmış pazıyı, tuzu, karabiberi, pul biberi, sarımsağı, rendelenmiş domatesi ve suyu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
20 dakika sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp servis yapın. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Sonuç

Yeşil Mercimekli Pazı, besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet ve sağlık katmaya hazır. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!