Televizyon ekranlarının en sevilen Karadeniz dizilerinden olan Taşacak Bu Deniz'de; Oruç ve Zarife Furtuna'nın Eleni'yi sütlaç yemeye götürdükleri sahne, sosyal medyada kısa sürede geniş yankı uyandırmıştı. Oruç ve Zarife'nin öve öve bitiremedikleri meşhur Hamsiköy sütlacını ilk kez tadacak olan Eleni'nin kaşığı ağzına götürür götürmez tatlıya bayılması, izleyiciler arasında da Hamsiköy sütlacına yönelik merakları arttırmıştı. Hatta Taşacak Bu Deniz'in çok konuşulan sahnelerinden biri olan bu sütlaç sahnesine gönderme yapan bir işletmeci, mekanındaki menüsüne “Oruç ve Eleni’nin İzdivaç Sütlacı” isimli yeni bir tatlıyı eklemişti. Peki herkesin öve öve bitiremediği, lezzetiyle damak çatlatan Hamsiköy sütlacı evde nasıl yapılır? Evde Hamsiköy sütlacı nasıl yapılır? Hamsiöy sütlacının sırları neler? İşte Taşacak Bu Deniz dizisinin yeniden meşhur ettiği eşsiz tat: hamsköy sütlacının tarifi...

EVDE ORİJİNAL HAMSİKÖY SÜTLACI NASIL YAPILIR? DIŞARIDAKİLERİ ARATMAYAN EN LEZZETLİ HAMSİKÖY SÜTLACI!

Trabzon'un Maçka ilçesine bağlı olarak Zigana Dağı eteklerinde yer alan Hamsiköy'ün meşhur lezzetlerinden biri olan bu sütlacın orijinal tarifini, evinizde de çok rahat bir şekilde yapabilirsiniz!

HAMSİKÖY SÜTLACININ ORİJİNAL TARİFİ

Püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde orijinalini aratmayan hem çok lezzetli hem de çok pratik Hamsiköy sütlacı ile en özel misafirlerini gönül rahatlığıyla ağırlayabilirsiniz...

MALZEMELER:
1 lt süt
Yarım su bardağı pirinç
1.5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su

ÜZERİNE: Bol kavrulmuş fındık

YAPILIŞI:
Karadeniz mutfağının eşsiz tatlarından biri olan orijinal Hamsiköy sütlacı için ilk yapmanız gereken sütü tencereye koyup güzelce kaynatmaktır.

Süt kaynayana dek farklı bir tencerede pirinci 1 buçuk su bardağı su ile pişirin. Lapa bir hal alan pirinçler kaynayan süt ile buluşturun. İyice kıvam aldıktan sonra şekerini ekleyip 2 dakika kadar daha kaynatın.

1 adet yumurtanın sarısını, 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su, tuz koyup karıştırın. Ardından bu karışımı sütlaca ilave edip topaklanma olmamaıs için hızlıca karıştırın.

Bu şekilde 10 dakika kadar daha kaynatıp vanilyayı ekleyin ve ocağı kapatın. Kaselere eşit miktarda paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. 250 derece ısıda üstü kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra bol fındıkla servise hazır hale getirin.